Craquez pour ces savoureuses recettes de banane plantain

Name: Craquez pour ces savoureuses recettes de banane plantain
Total time: 30 min
Cuisine: banane plantain

La banane plantain est souvent frite. Photo par Vegan Feast Catering

Longue de 30 à 40 centimètres, avec une peau épaisse et une chair assez dure, la banane plantain, désignée comme banane-légume, est généralement consommée cuite contrairement à la banane fruit plus sucrée et dégustée le plus souvent crue. Produite essentiellement en Amérique centrale et du Sud, dans les Caraïbes et en Côte d'Ivoire, elle est cuisinée de diverses façons.

En accompagnement de viande ou de poisson, servie en purée, sautée, frite ou cuite au four, elle délivre ses saveurs inimitables. Préparée en délicieux beignets, on craque ! Et lorsqu'elle est associée à du lait de coco, nos papilles en redemandent.

Recettes, techniques et vidéos de banane plantain et de légumes du Chef

Banane plantain frite ou sautée

Chef Simon

Sous son faux air la plantain ne se consomme pas comme une banane...

Voir les recettes de banane plantain du Chef ou les recettes de légumes du Chef

Dernières recettes de banane plantain et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de banane plantain et de légumes qui changent !

Curry de lentilles corail, banane plantain et tofu fumé

Pépite gourmande

En cuisine avec cette belle idée de recette de légumes !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Fusil à aiguiser

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de légumes.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

D'autres recettes avec aussi...

agneau ananas aubergines banane beignets boeuf brick cake caramel carottes champignons chips chocolat chorizo citron confiserie confiture courgettes crème croquettes croustillant cumin curry dessert épices frites fruits galette gingembre gratin lait lard lasagnes légumes lentilles mangue miel morue olives papillote poivre poivrons potiron poulet quinoa riz saumon sucre tomates vanille

Découvrez aussi toutes les recettes de banane plantain et toutes les recettes de légumes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tempura de légumes

Nicolas le Cuisinier

Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !